Los ingredientes de la coca de trampo

Para hacer una buena coca de trampó lo primero que hace falta es un buen trampó. Un trampó es una ensalada que se hace en Mallorca compuesta de tomate, cebolla y pimiento verde, evidentemente no sirve cualquier tipo de ingrediente. El tomate tiene que ser rojo, maduro y un poco fuerte, la cebolla tiene que ser blanca y el pimiento verde tiene que ser tierno del que se come crudo. En Barcelona cuesta encontrar buena fruta y verdura, pero los pimientos verdes tiernos son imposibles, al menos yo no los encuentro, así que los plantamos en el huerto, cuando tengamos pimientos, haremos la coca. Mientras os dejo con las fotos de las plantas.